Menús para celebraciones
Eventos cuidados para disfrutar sin prisas
Diseñamos menús completos para celebraciones y eventos donde la experiencia gastronómica se disfruta de manera más pausada y cuidada. Propuestas adaptadas al espacio, al tipo de encuentro y a las necesidades de cada cliente, combinando cocina de calidad, presentación elegante y un servicio profesional pensado para acompañar cada momento del evento.
Celebraciones pensadas a medida
Nuestro servicio de menús para celebraciones está diseñado para quienes buscan una experiencia gastronómica más completa y personalizada. Creamos propuestas adaptadas al estilo del evento, el espacio y el número de invitados, cuidando tanto la calidad de la cocina como el ritmo del servicio y la puesta en escena.
Desde almuerzos y cenas sentadas hasta celebraciones privadas o encuentros corporativos más formales, cada menú nace para integrarse de manera natural en la experiencia del evento. Una propuesta flexible y cuidada donde sabor, presentación y atención al detalle forman parte de cada momento.
Propuestas para celebraciones
Menú Vino Español
Incluye:
- Latitas de mejillones macerados en vermut con chips
- Queso manchego con regañás artesanas
- Tortilla española con y sin cebolla con emulsión de salsa brava
- Empanadillas de ternera
- Chulapitas variadas de pastrami de cerdo ibérico con mostaza antigua, verduras de la huerta asadas y pollo mostaza miel
- Mix de croquetas de jamón y boletus
- Mini pastelitos artesanos
- Barra libre de vino tinto, vino blanco, refrescos y cerveza
Duración: 60 minutos
Menú Madrid
Incluye:
- Latita de gilda de boquerón y de mejillones macerados en vermut con patatas chips
- Empanadillas de ternera
- Quesos de Campo Real con encurtidos de la Comunidad de Madrid y regañás artesanas
- Tablas de jamón y embutidos ibéricos de la Sierra de Guadarrama con flautines de masa madre
- Tortilla española con y sin cebolla
- Chulapitas de ensaladilla rusa gourmet
- Mini croquetas de jamón, cocido y gambas al ajillo
- Bravas de milhojas
- Mini buñuelos de bacalao con espuma de mayonesa de tinta de calamar
- Crujientes de huevos rotos
- Chulapitas de rabas con alioli y de oreja confitada con emulsión de salsa brava
- Bocatines melosos de rabo de toro
- Mini churritos rellenos de chocolate
Duración: 90 minutos
Menú Mediterráneo
Incluye:
- Tartar de salchichón con mermelada de manzana sobre tosta de brioche
- Surtido de quesos nacionales con encurtidos de la Comunidad de Madrid y regañás artesanas
- Tablas ibéricas con flautines de masa madre
- Tortilla española con y sin cebolla con emulsión de salsa brava
- Chulapitas frías de pastrami ibérico con mostaza antigua y verduras de la huerta asadas
- Mix de croquetas de jamón, boletus y chipirones con tinta de calamar
- Mini tortillitas de camarón con tartar de atún rojo de la Almadraba y reducción de PX
- Brochetas de pollo mediterráneas con mermelada de pimientos del piquillo
- Mini cachopitos con salsa de roquefort
- Mini mejillones tigre con cáscara comestible y espuma de mar Mediterráneo
- Chulapitas de cochinillo confitado y valencianas de pollo desmechado, garrafón y alioli de limón
- Mini hamburguesas de ternera y de alcachofa con AOVE con salsa vegana
- Mini cheesecake de caramelo, limón, chocolate y frambuesa
Duración: 90 minutos
Menú Chulapitas
Incluye:
- Latita de gilda de boquerón y de mejillones macerados en vermut y chips de berenjenas en tempura a la miel
- Vasito de crema de bogavante con huevas de pez volador
- Surtidos de quesos nacionales e internacionales con encurtidos de la Comunidad de Madrid y regañás artesanas
- Tablas de jamón y embutidos ibéricos de la Sierra de Guadarrama con flautines de masa madre
- Tortilla española con y sin cebolla con emulsión de salsa brava
- Chulapitas de pastrami ibérico con mostaza antigua y verduras de la huerta asadas
- Tartar de salchichón con mermelada de manzana sobre tosta de brioche
- Mini croquetas de jamón, boletus y rabo de toro
- Mini tortillas de camarón con tartar de atún rojo de la Almadraba y reducción de PX y de carne roja con salsa secreta del chef
- Mini crujientes de zamburiñas mojo picón, chipirón con alioli y verduras salteadas al wok
- Gyozas de boletus y trompetas, carrillera de cerdo a la miel, pollo y setas y gamba roja y verduras
- Bao de pollo al pimentón
- Mini merluza gallega con espuma de mar
- Chulapitas de carrillera ibérica, cordero y cochinillo confitado
- Mini hamburguesas de ternera y de alcachofa con AOVE y salsa vegana
- Mini cheesecake de chocolate, limón, frambuesa y caramelo
- Trufa cake Rocher
Duración: 90 minutos
Eventos donde cada detalle cuenta
Diseñamos celebraciones cuidadas de principio a fin, combinando gastronomía, presentación y servicio para crear una experiencia elegante, cercana y bien coordinada.
Cocina cuidada
Propuestas gastronómicas elaboradas con ingredientes seleccionados y presentaciones pensadas para sorprender.
Eventos personalizados
Adaptamos cada celebración al espacio, estilo y necesidades de cada cliente.
Servicio profesional
Un equipo coordinado para garantizar una experiencia fluida y cuidada durante todo el evento.
Opciones adaptadas
Disponemos de alternativas vegetarianas, veganas y adaptadas a intolerancias alimentarias.
FAQ
¿Los menús pueden personalizarse?
Sí, adaptamos las propuestas según el tipo de celebración y las necesidades del evento.
¿Disponéis de opciones vegetarianas o sin gluten?
Sí, contamos con opciones vegetarianas, veganas y adaptadas a intolerancias alimentarias.
¿El servicio incluye personal y montaje?
Sí, incluimos servicio de cocina, sala, logística y material necesario para el evento.
¿Con cuánta antelación debo reservar?
Recomendamos confirmar el servicio con antelación para garantizar disponibilidad y personalización.
Celebraciones diseñadas para disfrutarse
Creamos experiencias gastronómicas cuidadas y personalizadas donde cocina, servicio y presentación se unen para transformar cualquier celebración en un momento especial y memorable.